“电视上看到介绍的杭州木须肉，它的与众不同就是干煸，所以它的配料和其他的有点不同，水份多的不能用！” 主料 泡发黑木耳 (100g) 猪肉丝 (100g) 泡发黄花菜 (100g) 香菇 (6个) 鸡蛋 (2个) 辅料 砂糖 (2小勺) 葱姜蒜 (适量) 八角 (2个) 胡椒粉 (少许) 醋 (5ml) 鸡粉 (少许) 鲜味汁 (15ml) 色拉油 (适量) 老抽 (15ml) 香油 (几滴) 盐 (少许) 料酒 (15ml) 生粉 (少许) 厨具 炒锅 分类 热菜 家常菜 咸鲜 炒 半小时 简单难度 香菇、黑木耳、黄花菜提前泡发好 黄花菜切小备用 黑木耳切成丝 香菇切成丝备用 猪肉丝加入料酒、盐和生粉腌制一会 2个鸡蛋打散加点料酒 葱姜蒜切末备用 起油锅把鸡蛋炒熟盛出备用 另起油锅爆香八角 先放人香菇丝煸炒 加入肉丝翻炒均匀加入料酒 加入鲜味汁、盐、砂糖、胡椒粉和葱姜蒜炒匀 加入黄花菜和鸡蛋炒匀后加点老抽继续炒匀 最后加入黑木耳翻炒均匀沿着锅边淋上香醋，炒匀后淋在香油和鸡粉炒匀即可 成品图

小窍门：

具体口味根据自己的喜好调整