主料 温水 (200毫升) 酵母粉 (7克) 土豆 (1个) 糖 (5克) 盐 (5克) 高筋面粉 (500克) 橄榄油 (30毫升) 辅料 小番茄 (15个) 牛至草 (适量) 厨具 无 分类 烘焙 咸鲜 烤 数小时 简单难度 准备材料 将酵母粉和盐、糖放入温水里搅拌均匀！ 将煮熟的土豆捣碎放入面粉里！ 加入10毫升油和拌好了的水 手工柔到表皮均匀！大概要15-20分钟！ 烤盘里加入剩下的橄榄油，把搓好的面粉摊平！ 然后用湿布盖住！放入没有加热的烤箱里发酵（这个过程需要3-4个小时） 3个小时之后取出已经发酵好的福卡恰！ 撒上牛至草（没有的话也没关系，一样好吃！） 然后放上小番茄，撒上一点盐！再醒个30分钟，期间将考炉加热到180度大概40分钟！

小窍门：

牛至草是地中海国家最常使用的香料！不仅方香扑鼻！它也有很大的药用价值！抗炎药！