分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味,奶香味	所需时间1小时以上
制作难度普通
食材明细
派皮	樱桃布丁馅
牛奶80克	淡奶油80克
蛋黄1个	糖20克
吉士粉5克	新鲜樱桃150克

樱桃布丁派的做法详细步骤

1、将派皮擀成0.6CM厚的长方片；2、移至烤盘上，按压紧实后刮去多余的边缘；3、用叉子叉出均匀的气孔；4、表面垫上烤纸，中间压上一层黄豆，烤箱预热，中层，190度，上下火，烤制25-30分钟，烤制20分钟后，可将黄豆撤出，再烤10分钟即可；（烤过的黄豆不要扔了，有啥用咧？卖个关子，且听下回分解）5、.将樱桃洗净，用吸管去核；6、将所有的樱桃都清理好备用；7、牛奶、淡奶油、糖搅匀后小火加热至刚刚沸腾时离火，趁热倒入打散的蛋黄，搅拌均匀；8、加入5克吉士粉搅拌均匀；9、将布丁液过滤一遍；10、将烤好的派皮取出；11、.将布丁液倒入派皮中，八分满；12、再均匀的摆上樱桃，烤箱预热，220度，中下层，上下火，30-35分钟。