主料 发面 (适量) 八珍馅 (适量) 辅料 无 厨具 蒸锅 分类 甜味 蒸 数小时 普通难度 经过二次饧发好的发面团 发面团搓成长条，切成小剂子 枸杞、欠实、莲子、白扁豆、大枣、山楂、薏米、糯米、大米、白糖做的八珍馅 包入八珍馅料，再次进行饧发，注意保温、保湿。 饧发后用月饼模扣出鱼型 冷水上锅，水开后大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟