“这是一款甜点，主料就是白芸豆。把白芸豆泡发24小时以上，然后就会很容易的去皮，把去皮后的芸豆煮熟，按压成泥状即可，因为已经去皮了，很容易的就可以完成。如果感觉水分太多，可以用炒锅将其炒制，将会蒸发一部分水分。炒制好的芸豆泥即可以作为馅料，也可以当做饼皮使用。” 主料 芸豆泥 (120克) 辅料 白糖 (30克) 可可粉 (适量) 厨具 其它 分类 小吃 甜味 其他 廿分钟 简单难度 芸豆泥先加入适量的白糖调味。 然后把芸豆泥分成大小两份，小块的作为馅料，就用原来的白色，不用调色。 把白色的芸豆泥分成10g一个，做馅料备用。 再把大块的芸豆泥加入可可粉。 将其揉匀，成为紫色的面团，作为芸豆饼的饼皮。 先将饼皮分成每个30g。然后取一块饼皮，放入白色的芸豆馅。 将其包严，团成球状。 放入月饼模具中。 轻轻的压制，脱模即成“可可芸豆饼”。 装盘即可上桌食用。

小窍门：

1、加可可粉时要少量分次加入，面团变色即可。 2、用咖啡、抹茶粉、果珍代替，就可以制作出不同口味的芸豆饼。