主料 淮山 (500克) 辅料 白糖 (一小碗) 番薯粉 (两勺) 柠檬皮 (一小块) 芝麻 (一小碟) 厨具 炒锅 分类 甜味 拔丝 一小时 普通难度 淮山削皮用水泡一会，捞起来，裹一层番薯粉。 辅助材料 油热后把淮山放进去炸。 捞起备用 留一些油在锅里，把糖倒进了煮，慢火 不断的搅拌，使糖融化 差不多了，这个颜色 把芝麻，柠檬皮，淮山一起放下去，翻几遍就可以啦 这是成品，哈哈 这是第一次煮糖，煮不成功的照片，糖不但没有融化，而且更大了，后来第二次煮糖就成功了，也不知道是不是油放太少了，还是搅拌的时间不够，就成了这样。

小窍门：

有些甜，少吃一点，可以配功夫茶。