主料 猪肉 (适量) 鸡蛋 (适量) 葱 (适量) 辅料 盐 (适量) 厨具 蒸锅 分类 主食 饺子 清淡 蒸 一小时 普通难度 鸡蛋加少许盐打散。 汤勺内抹一点油在小火上加热。 乘热放上少许蛋液，顺边晃动汤勺，以至于勺内均匀的沾满蛋液。 用筷子将一边挑起，中间包上之前拌好的肉馅。 合拢之后，摆盘。

小窍门：

勺子一定要加热，蛋液不宜过满。