“一直执迷韩式裱花,但是奶油霜油体重堪忧!在学习裱花过程中发现用豆沙也裱完美的花朵!就尝试一下!口感味道还是不错的呢!” 主料 白芸豆 (250克) 黄油 (150克) 糖 (100克) 辅料 无 厨具 搅拌机、电压力锅、不粘锅 分类 烘焙 甜味 其他 半小时 简单难度![]()
组装成品
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成品欣赏
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加入提前软化好黄油进行搅拌成泥状
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搅拌中
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不加水搅拌出很稠
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取出豆沙泥,可以直接倒入不粘锅,我第一次做 步骤晕乎乎的
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加入砂糖(也可以加牛奶)我没加!不断地搅拌至糖融化后再炒个十分钟左右!
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炒好取出放入盆中等手温了再操作
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温度差不多了!取自己想要的量加一点点的色素搅拌均匀后就可以裱花了
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裱好的花朵放冰箱冷藏至豆沙凝固在放到蛋糕上装饰
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所有的花朵都要入冰箱冷藏
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花朵冷藏
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组装成品
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成品欣赏
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所有的花朵都要入冰箱冷藏
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花朵冷藏
小窍门:
黄油可以多加一些!这150克的量裱小花组装的时候不好拿,豆沙霜的软硬程度看黄油!
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