“买了牛油果都是熟的，要赶快消耗掉！今天早餐就做了牛油果焗蛋！” 主料 牛油果 (1个) 鹌鹑蛋 (2个) 辅料 黑胡椒碎 (少许) 盐 (少许) 马苏里拉芝士 (少许) 葱花 (少许) 厨具 电烤箱 分类 西餐 烤 廿分钟 简单难度 买回的牛油果颜色都很深了 取一个果子一切为二，用手一扭 再用刀卡在核中间，卡深点再用力一扭，核就出来了 我把它们放在蛋挞模具中固定 加入鹌鹑蛋 加点盐调味 撒上黑胡椒碎，一个我撒了点葱花 放人烤箱200度先烤5-8分钟，看到蛋白快凝固了 取出，在另一个上撒上马苏里拉芝士条再次入烤箱烤5分钟左右即可 牛油果焗蛋完成

小窍门：

因为我用的鹌鹑蛋大小刚好，如果用鸡蛋，那最好把中心掏空点，蛋白少加点 我做了2种口味，感觉都可以，吃的时候还可以挤点柠檬汁