“花甲鲜甜，富含微量元素，小朋友最爱吃，外面吃又怕不干净，自己做不紧吃得放心，还经济实惠。” 主料 花甲 (500g) 辅料 阳江豆豉 (少许) 姜 (三片) 蒜 (一掰) 葱 (两条) 酱油 (一匙) 油 (少许) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 花甲焯水至开口。 逐一冲洗干净。 花甲冲洗干净沥干水，豆豉洗净，姜蒜剁碎，葱切段。 锅烧干，倒油，倒入姜蒜豆豉爆香。 倒入花甲炒匀。可以放一点点水，不然太干无汁。 放入葱段，翻炒。 加酱油，炒匀。 上碟，一定要趁热吃！