“茄子好吃但总也烧不出饭店的味道，所以家里吃茄子一直用蒸的，尝试了加入老干妈，果然加分不少哦，老干妈真的是人人都爱呀” 主料 茄子 (500g) 辅料 老干妈 (适量) 生抽 (适量) 小葱 (适量) 糖 (适量) 香油 (适量) 盐 (适量) 老抽 (适量) 厨具 蒸锅 分类 微辣 蒸 廿分钟 简单难度 茄子洗净，切段切条，码入盘中 晒上少量盐，盐要少一点，上锅蒸十分钟 蒸熟后倒掉盘里的水分 碗里加生抽，老抽，老干妈，葱末，拌匀 锅里烧热油，浇淋在调味碗里 拌匀调味，淋在蒸好的茄子上 OK了，简单又美味哦

小窍门：

蒸的时候加少许盐，也可以把盐加在调味碗里，盐一定要少，因为老抽生抽老干妈都是有盐的