分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味麻辣味
食材明细
包菜1个	胡萝卜1根
盐适量	干辣椒3粒
八角2粒	花椒1小把
白酒适量	泡椒适量

清爽去腻的四川泡菜的做法详细步骤

1、包菜洗净，撕成块，2、胡萝卜洗净切成片，均沥干水3、锅中烧水，加盐，放凉后加糖、白酒适量搅拌均匀4、大玻璃瓶洗净，沥干水。把包菜和胡萝卜放入瓶中，加冷却后的水和调料，辣椒有些少了，多放了些泡椒，再加些泡椒水。5、把泡菜瓶放入温暖处，4-5天后就可以吃了，这时把瓶移至阴凉处或冰箱