食疗增高
来自: Duncan
2015-10-11
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基本内容

食疗增高:指通过科学合理的摄入人体生长发育所需的各种营养元素,从而促进骨骼与肌肉的生长.以达到一个增高效果.

  要想增高,应该多吃蛋白质,尤其是含有中“胺基酸”的食物,如:面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。

  反之,白米、糯米、甜点等食品则应尽量不吃。可乐与果汁也少吃为妙,因为其中所含的糖份多,会阻碍钙质的吸收,吃多了会影响骨骼的发育。此外,盐也是增高的大敌,必须养成少吃盐的习惯。

  下面我们列举一些对身体生长有益的食材:

  补钙增高食疗:虾皮炒韭菜

  【原料】虾皮50克,洗净后泡发,韭菜250克。

  【制法】洗后切成段,旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟,将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒调味,起锅作菜肴服食。

  虾皮小葱烩肉丝

  【原料】虾皮50克,小葱25克(切成小段),猪瘦肉100克(切成丝)。

  【制法】油锅内先将小葱、肉丝煸炒,加料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。

  补钙增高食疗:牛奶系列

  【方法】牛奶煮大米、大枣粥,常食之,治体虚、气血不足。

  熟牛奶饮

  【方法】牛乳250毫升,每天清晨与早点一道服用,经常饮用可以补钙。

  牛奶姜汁

  【方法】牛奶、生姜汁各半杯,煎取半杯,分为2次饮服,兼治小儿呕吐。

  补钙增高食疗:虾皮豆腐汤

  【原料】虾皮50克,洗净后泡发,嫩豆腐200克。

  【制法】将豆腐切成小方块,加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。

  【功效】可以充分补钙,常食有效。

  青少年增高的饮食调养

  人所需要的一切营养素均来自食物,饮食疗法对身高的增长具有较好的作用。就我国目前经济状况和膳食结构来看,孕妇和儿童从一般膳食中难以满足身体所需,约有30%的孕妇和40%的儿童处于锌缺乏和铁缺乏的边缘状态,缺碘的情况更严重些。

  饮食增高要抓住四个时期:

  胎儿期,婴幼儿期,少儿期,青春期。一日三餐,粗细搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。儿童、孕妇、乳母,由于其生理状况不同,对营养素的需要也不同,对食物的质和量的要求也不一样。必须根据他们的特殊营养要求,选择适当的原料,烹调成合适的饭菜,才能满足他们的生长发育和身体健康的需要。

  要多进食含锌、碘、钙、铁、锰、硒丰富的食物,如动物肝脏、胰、肉类、鱼类、蛤、蚌、牡蛎、海带、紫菜、淡菜、动物骨,特别是谷类、豆类等。对于孩子的营养供应上要放开一点,不要限制太多,小孩不单需要吃主食,更需要吃副食,比如豆腐、菜泥、肉末、鸡蛋、鱼羹等,都可以吃一些。

  1、能量 青少年对能量需要与生长速度成正比。生长发育需要能量为总能量供给25%~30%。青少年期能量需要超过从事轻体力劳动成人,推荐能量供给为2290~2796kcal/d。

  2、蛋白质 儿童青少年期体重增加约30kg,其中16%是蛋白质。儿童青少年摄入蛋白质目的是用于合成自身蛋白质,以满足迅速生长发育需要,故每天蛋白质供能应占总能量供给13%~15%,为75~90g。此外,生长发育的机体对必需氨基酸要求较高,故供给蛋白质来源于动物和大豆蛋白质应占50%,以提供较丰富必需氨基酸,提高食物蛋白质体内利用,满足生长发育需要。

  3、矿物质及维生素 为满足骨骼迅速生长发育需要,青少年期需储备钙200mg/d左右,故推荐供给量为1000~1200mg/d.伴随第二性征的发育,女性青少年月经初潮,铁供给不足可致青春期缺铁性贫血,女性饮食铁推荐量为20mg/d,男性15mg/d;锌推荐供给量为15mg/d。少年期体格迅速生长发育,紧张学习,各种考试的负荷及体育锻炼,维生素及其他矿物质补充不容忽视。通常青少年期营养需要稍高于从事轻体力劳动成人。 常用的补锌制剂为蛋白锌,酵母锌,新稀宝等。

  适宜食物

  1、主食及豆类的选择

  宜选用加工较为粗糙、保留大部分B族维生素或强化B族维生素的谷类,适当选择杂粮及豆类。

  2、肉蛋奶的选择

  鱼类、禽类、肉类、蛋类、奶类及奶制品。

  3、蔬菜的选择

  各种蔬菜,尤其是绿叶蔬菜应尽量选用。

  4、水果的选择

  各种新鲜水果。

  5、其他

  各种坚果。

  饮食禁忌

  少吃或不吃含糖和脂肪高食物,如糖果和油炸烧烤食物。此类食物会降低食欲,此外多吃也不易消化吸收。

  一日参考膳食

  早餐:糯米、粳米、玉米、小米、薏米、莲子、鸡蛋、黄瓜、橙子,如:杂粮粥、煮鸡蛋、拌黄瓜、橙子;

  午餐:糙米、大米、排骨、藕、油麦菜,如:米饭、排骨炖藕、素炒油麦菜;

  点心:下午三点左右可食用苹果一个;

  晚餐:面粉、蘑菇、豆腐、苦瓜、瘦肉,如:馒头、鲜菇烧豆腐、苦瓜炒肉丝;

  睡前一小时喝一杯热牛奶。

  备注

  复习考试期间饮食:

  1、平衡饮食 儿童、青少年应为平衡饮食。鼓励多吃谷类,以供给充足能量;保证鱼、禽、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜供给,满足对蛋白质、钙、铁需要,可增加饮食维生素C量,以增加铁吸收。鼓励青少年多参加体力活动,使其发育好,健壮体格;对超重或肥胖儿童,应鼓励其通过改变生活方式,如增加体育锻炼,坚持合理饮食,适当控制体重。不宜用药物或限食等减肥方式,以免影响青少年生长发育。复习考试期间饮食 复习、考试期间,大脑活动处于高度紧张状态,大脑对氧和某些营养素需要比平时增多,如蛋白质、磷脂、糖类、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素PP及铁消耗均有所增加,故要注意多补充这些营养素。

  2、在饮食安排上要遵循均衡饮食原则,因少数几类食物所含营养素并不能满足人体需要的各种营养素,故要做到食物多样,三餐分配合理。上午学习任务比较重,营养丰富的早餐有助于学习效率提高。晚上不要睡得太晚,以免早上起不来,没时间吃早餐。午餐不要凑合,要尽量丰盛,晚餐不要过于油腻,最好能保证每天喝一杯奶,吃一个水果。

  3、除注意均衡营养外,还要注意饮食卫生,不要在街头小摊上买东西吃,少吃或不吃生、冷食物和饮料,以免致胃肠疾病,影响复习和考试。白开水是解渴消暑最好的饮料,家中自制绿豆汤等也是理想的饮料.

  4丶不要偏食,多吃清淡的,不要吃好多油腻的东西。例如;多吃蔬菜水果,补充人体索需要的维生素等。这个是非常重要的。平时还要多喝水,有利于消化清肠。所以不要偏食净长吃青菜是很有必要的,希望大家都有个好身体。

成年人食疗增高

增高长高需要蛋白质,以及是含有中胺基酸的食物。所以面粉、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等就成了增高者的宠儿。

方法一

材料:猪肉皮50克,猪蹄100克,鸡蛋1个。

做法:1、先将猪肉皮上油脂的肥膘刮去,切成细丝,放如清水,烧沸小火熬煮7.8个小时,然后过滤,晾成清冻状。

2、将猪蹄熬熟去骨取批,再炖煮,也制成清冻状。

   3、将鸡蛋打入碗中,用开水冲化,加2块肉冻,再加精盐,味精搅拌,上锅蒸5分钟,然后取出淋上麻油。

建议:每周两次

方法二

材料:鸡半只,狗尾草10克,枸杞,红枣各30克。

调料:盐.米酒少许。

做法1、鸡肉略烫捞起备用。

2、狗尾草洗净,加水和红枣,枸杞煮滚,改小火煮30分钟 放入鸡肉,煮到鸡肉熟时调味即可。

建议:每周一次

总结:在日常饮食生活中要进行合理的搭配,不只是有利于身体的健康,还有助于增高。[1]

青少年增高营养

第一:含钙高的食物:钙是构成骨骼的重要级元素,想长高钙很有必要。含钙丰富的食物如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等。

第二:高蛋白质的食物:蛋白质是促进增高的成长激素,同时吸收好蛋白质,钙才能完全吸收。

第三:含维生素多的食物:维生素B2是成长促进剂,维生素A、B、C、D可促进体内的蛋白质进行再合成的工作,身体缺乏维生素D,会造成骨质疏松,有弯腰驼背的后果。

第四:含纤维素高的食物:纤维素可帮助清除肠道,促进养分的消化与吸收,利于各种营养的吸收以达到营养增高。[2]


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