青花菜品种国内自选的有上海1号、云南细叶青花和大叶青花，国外引入已大面积栽培的早熟种有日本的南方慧星、绿慧星、宝冠、美国的宝石、小贩中熟种有日本的绿岑和美国的阿波罗、绿勇士。

    1、绿慧星　极早熟品种。其株型稍偏开张，生长势极强，从定植到初收60天，花球紧密、花蕾中细，单球重260－300克，深绿色。厦门，深圳、上海等地栽培。

    2、宝石　株型紧凑、生势强。单球重460克左右，花蕾蓝绿色，侧枝较多，从定植到初收68天，品质优良，形状整齐美观。广东地区栽培。

    3、南方慧星(早生绿)　植株直立，生长势强，从定植到初收57天，单球重200－250克，花球扁平，花蕾细密，均匀，青绿色，品质较佳。

    4、阿波罗　生长旺，从定植到初收70天，单球重380克左右，花蕾细密，深绿色，质优，花球美观，紧实。广东地区栽培。