固阳马铃薯

    固阳三件宝，山药莜面大皮袄。本地人管土豆叫山药蛋，除了文化人管它叫“马铃薯”，老乡是不认同的，大概嫌它拗口。固阳的山药名扬天下，不光个头均匀好吃，种类也多，有白皮的、紫皮的和黄皮的，白皮的炒着吃生脆，紫皮的烩着吃沙酥，黄皮的调着吃绵柑。那会儿的山药不上化肥，也很少用农药，更没有地膜这种东西。清明前后，若遇一场透雨，不用着急，丰年已成定局。那会儿初夏在市场上出现的新土豆不是近郊产的就是外地运来的，而固阳的土豆因为日照时间长，成熟期晚，每逢白露节令才起土豆，虽然不像这会儿市场上那些体肥个大的土豆，但口感、味道远远超过经过“科学”务艺的土豆。

        固阳具有悠久马铃薯种植历史，人民有着丰富的种植经验。主栽品种为克新1号、费乌瑞特，同时底西芮、大西洋、夏波蒂等加工型品种种植面积也逐年扩大。据测定，我县主产的马铃薯含干物质18.1%、淀粉13-14%、还原糖0.52%、粗蛋白0.65%、Vc14.4毫克/100克，营养价值高，是天然的无公害产品。

    固阳马铃薯块大而整齐，表皮光滑、芽眼深度中等，薯形好;植株生长速度快，结薯集中，薯块膨大速度快，商品薯率高，被山东、广东、广西、福建等地广泛认可，是目前加工薯条、快餐食品的主要品种之一，也是北方地区主要的食用薯和南方城市的菜用薯之一。

        固阳县位于内蒙古最大的马铃薯产业带----阴山马铃薯产业带(产业带主要包括武川、固阳、达茂、乌拉特前旗、中期旗等地，种植总面积约460万亩，年产鲜薯60亿斤左右)中部，具备承接周边重要城市及经济区域产业转移和辐射的地缘优势，加之内蒙古中西部最大的马铃薯交易市场的流通优势和距满都拉口岸200公里的交通优势，固阳必将成为周边马铃薯生产旗县的主要集散地，同时为开展区域产业协作和对外经贸的奠定坚实基础。

    目前，我县已经形成了以金山镇万亩滩、兴顺西镇包白路沿线、怀朔镇固百路沿线为核心的三大滴灌种植区;怀朔镇为微型薯主要繁育区;金山镇、下湿壕镇、西斗铺镇、银号镇部分地区为马铃薯旱作覆膜种植区。