配料：猪里脊肉，生姜，食盐等数味材料配制而成

　　食用方法：开袋及食，或洗净放于笼屉中蒸25分钟即可。

　　相传：明太祖朱元璋为僧时，化缘到睢宁大王集，时值一大户人家办喜事，得残羹一钵，其中有一段类似胡萝卜粗细的肉制品，食之，满口生香，回味无穷。朱元璋登基后，久思其美味，命御厨刀睢宁大王集寻访当年所食之物，列入宫廷御宴食谱，食者交口称赞。