香粳米是瑶山的特产，用以做饭，柔软、香醇。

　　用料：香粳米，大蒜苗、盐、酱油等。

　　制作方法：先将烤火肉切成肉丁，加些蒜苗等配料，炒至半熟，铲起待用。香粳米饭煮至水干蒸气上升时，将配料倒在饭面上，10分钟后拌匀即可。饭香四溢。　　(暂无图片，欢迎提供。)