南北二荡八眼藕是烧菜味道很美，特别是用米汤来烧藕，更能体现出这种藕的香味。此藕雪白，生食脆嫩香甜，营养丰富，含有多种维生素，可拦凉菜；炒食既脆又鲜，胜似春笋。晚期才藕呈淡赭色，表皮布满斑点，用猪肉或猪排炖汤，有补血造血和温补之功效。

　　南北二荡八眼藕

　　武汉市新洲区辛冲镇胜利湖村种养殖技术协会

　　11975951

　　藕(新鲜蔬菜)南北二荡八眼藕为地理标志证明商标。