炒石鸡
来自： Edward
2016-02-10
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　　石鸡是井冈山特有的一种蛙类，特点是肉质细嫩。



因石鸡生长在高山峡谷、小溪旁，捕捉颇为不易，且有石鸡的地方，往往在毒蛇出没，故此菜比较珍贵。

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