囊炒肉做法：

　　1、羊肉切厚片，香菜切1cm的小段

　　2、热锅（不用放油），将羊肉放入烤出血水后，捞起，倒掉烤出的汁

　　3、重新热锅，放入少许油，下入羊肉，随后即调入盐、孜然，并依自己的口味加入辣椒粉（时间别炒长）

　　4、

　　往做法（3）中放入切成菱形块的饼，炒匀，撒入香菜末，即成。