滩羊皮鞣制工艺是流行于山西省交城县的传统手工技艺，起源于明代中期，已历经400余年的悠久历史。《中国实业志》（1937年）记述交城毛皮业：“山西以牧羊著称，硝皮业亦随之发达。全省硝皮业之发轫，以大同、交城两地最早，在明末清初之季，已有硝皮场之经营……”“交城皮货以滩皮为最著，制工之精美……”交城皮毛业在明、清时期达到最盛。据资料记载，清末民初，交城仍有一百多家皮坊，年总产值达三百一十多万块银元。

　　滩羊皮是山西省交城县加工鞣制的名贵裘皮品种，它取材于陕甘宁青区域的戈壁滩的“滩羊”生皮，经洗、泡、晒、铲、钉、鞣、吊、压、裁、缝等20道工序而成，另加黄糜、皮硝、皂角等辅料，完全依靠手工鞣制操作。鞣制是带毛生皮转变成毛皮的过程。鞣制前通常需要浸水、洗涤、去肉、软化、浸酸，使生皮充水、回软，除去油膜和污物，分散皮内胶原纤维。

　　交城“滩羊皮”毛质细润轻柔、洁白如雪、光泽如玉，毛穗自然弯曲，有的多达九道。轻轻一抖，犹如风摆垂柳，又好似水纹波浪。用滩羊皮制作的男女冬装，既轻柔暖和，又美观大方，具有很好的装饰效果。

　　2008年，滩羊皮鞣制工艺入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。