一、品种

　　晋谷21、晋谷29等。

　　二、立地条件

　　产地范围内海拔1100m至1900m，土壤类型为风沙土、黄土，有机质含量≥0.7％，土壤pH值7.5至8.5。

　　三、栽培管理

　　1. 轮作：实施轮作倒茬。轮作年限3年以上。

　　2. 播种：5月中至下旬播种，用种量为每667㎡(亩)0.9kg至1.2kg, 播种深度4cm至6cm，基本苗每667㎡(亩)1.2万株至1.5万株。

　　3. 施肥：每667㎡(亩)施腐熟有机肥1500至2000kg，结合播前耕翻一次施入。

　　４．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

　　四、收获储存

　　1. 收获：9月上至中旬，全株2/3籽粒成熟即籽粒呈现本品种固有色泽时收获。

　　2. 加工：工艺流程为：分选→去石→筛选→碾米→风机降尘→精选→包装→入库。

　　3. 储存：储存时要求籽实含水量≤13％，库存不超过两年。

　　五、质量特色

　　1. 感官特色：正圆形、色泽金黄、大小一致、颗粒饱满、口感香甜。

　　2. 理化指标：千粒重≥2.4g，蛋白质含量≥9.0％，脂肪含量≥3.8％，维生素B1含量≥0.7mg/100g。

　　3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

　　陕西省质量技术监督局 靖边小米 陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域 《靖边县人民政府关于申请划定靖边小米地理标志产品保护范围的函》，靖政函〔2012〕271号 靖边县地方标准：DB612725/T01-2012

　　《靖边小米种植技术规范》靖边小米为地理标志保护产品。