青稞是西藏高原最主要的粮食作物，而黑青稞品种，作为青稞家族里的新宠，因其长期受高原强紫外线照射，颖壳及籽粒富含黑紫色的原花青素而得名。虽然黑青稞产量低，但其富含生命活性物质，营养丰富，有特殊的高抗氧化性，原花青素、黄酮、微量元素等含量明显高于普通青稞。

　　　　山南地区隆子县加玉乡的黑青稞采用藏族传统原生态的水磨加工工艺生产出来的黑糌粑，最大限度地保留了黑青稞原有的浓郁香味和营养物质，并在当地形成了赫赫有名的“加玉”黑青稞糌粑品牌。

　　 西藏自治区隆子县隆子镇、日当镇、热荣乡、加玉乡、列麦乡、斗玉乡、三林乡共7个乡镇现辖行政区域

　　 《隆子县人民政府关于请求划定隆子黑青稞糌粑国家地理标志地域保护产品范围的请示》，隆政发〔2014〕136号

　　 《隆子县人民政府办公室关于印发隆子黑青稞糌粑生产技术规程的通知》，隆政办发〔2012〕49号

　　隆子黑青稞糌粑为地理标志保护产品。隆子黑青稞糌粑