一、品种

　　夏黑、摩尔多瓦、金手指、美人指、红地球、紫地球等。

　　二、立地条件

　　土壤类型为黄泥水稻土，土壤pH值为6.5至7.5，有机质含量≥1.2%，地下水位0.75m以下。

　　三、栽培管理

　　1. 苗木繁育：采用扦插或嫁接育苗方法。

　　2. 栽培方式：避雨栽培。

　　3. 定植：11月下旬至12月上旬定植，棚架定植密度≤3000株/公顷，篱架定植密度≤6000株/公顷。

　　4. 产量控制：每公顷产量≤20000kg。

　　5. 肥水：每年每667㎡（亩）施用腐熟有机肥基肥≥3000kg。采收前10天停止灌水。

　　6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

　　7．禁止使用人工合成的植物生长调节剂。

　　四、采收

　　6月下旬至9月下旬，依据品种特性，当可溶性固形物含量≥16%，或有核品种种子变褐时，开始采收。

　　五、质量特色

　　1. 感官特色：果穗完整，果粒大小、形状、颜色整齐，果粉完整，果实外观呈现本品种特色；果肉细腻，糖酸比合理，适口性好。

　　2. 理化指标：可溶性固形物含量≥16%，可滴定酸含量≤0.5%，固酸比≥30:1。

　　3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

　　安仁葡萄

　　 四川省大邑县安仁镇、韩场镇、董场镇、蔡场镇、苏家镇、上安镇、三岔镇、王泗镇、新场镇共9个乡镇现辖行政区域

　　 《大邑县人民政府关于划定安仁葡萄地理标志产品保护区域的函》，大邑府函〔2013〕83号

　　 大邑县地方标准：DB510129/T015-2009《安仁葡萄》

　　安仁葡萄为地理标志保护产品。