材料：

　　菜心1斤，蒜、葱、头抽酱油、油适量。

　　做法：

　　1、菜心洗净，切去头部待用。

　　2、烧开水，将菜心下锅焯熟。

　　3、待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油，然后捞起装盘。

　　4、起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。