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菜心是增城特有的名优土特产品，因为上市时间较一般菜心晚，故名迟菜心。增城迟菜心菜质鲜嫩，香脆甜爽，风味独特，素有“菜心之王”、“菜品之冠”的美誉，每年11月底至来年的2月初菜心成熟季节。
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增城菜心（大白菜）--广东省名特优新农产品
