穗牧场是一座位于台湾花莲县瑞穗乡内的开放式休闲牧场，以放牧乳牛、生产乳制品而闻名。牧场上的水皆来自中央山脉的干净水源，因此牧草肥美，且空气清新，极适合养殖乳牛；食用此地牧草的乳牛多健康壮硕，且生产的乳质优良，每头乳牛平均每日产约二十公斤的乳量。近年来，政府大力提倡观光休闲农业，到访瑞穗牧场的游客不断增多，瑞穗牧场遂由单纯的草原牧场朝着多元化观光牧场的方向发展。

　　瑞穗牧场乳牛生产的牛0由统一企业加工，靠着“统一瑞穗鲜乳”的广告而闻名全台湾。为了服务旅客，牧场全年无休免费对外开放，游客来到牧场除了可以喝到每天现挤、现煮的浓醇鲜奶外，还可以吃到香喷喷、热乎乎的鲜奶馒头。虽然鲜奶馒头的个头不大，但一口咬下去满嘴都是浓浓的奶香，而乳酪蛋糕、鲜奶酪、牛轧糖与多种乳制冰品也深受各方游客的喜爱。

　　瑞穗牧场除了有放牧乳牛之外，另辟有驼鸟观赏区，皆可任凭游客近距离喂食。此外，因牧场天然条件极佳，白鹭鸶、家八哥、黄鹡鸰等各种不同的野鸟也会飞到此处停泊休憩，为牧场平添了另一道景色。

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