淮阳五谷台是神农氏初期建都立业的地方。五谷台一带，有着优越的自然地理环境条件，神农氏在此开创了原始农业，成为中华民族先民活动的中心地域之一。西晋皇甫谧《帝王世纪》载：炎帝神农“初都陈（今河南淮阳），始教天下种五谷”。《兖州府志》也有相同的记载：“始制耒耜，教民播种五谷，故号神农氏，初都陈，后都曲阜”。《淮阳县志》更有所记载：“约公元前30世纪，相传炎帝神农氏都于陈，尝百草而兴药，艺五谷，教民农耕。”并载：“五谷台位于城东北5公里五谷台村，亦名五谷营，为神农氏教民种五谷处。其址今已毁”。据当地民间传说：台原高丈余，占地十亩，上筑庙宇，塑有神农氏像，每逢大年正月初五神农诞辰及四月二十八神农万寿之日，进行祭拜。周边群众成群结队前来朝祖进香，祈求五谷丰登、平安健康；历代达官贵人拜谒者络绎不绝。曾在陈地为王的曹植，写下了《神农赞》诗篇，对炎帝神农氏的功德予以歌颂：

　　少典之胤，火德成木；

　　造为耒耜，遵民播谷。

　　正为雅琴，以畅风俗。

　　相传，五谷台原为淮阳仅次于“太昊陵”的第二大庙宇，是重要的人文历史景观，故被定为“淮阳七台八景”之一。还相传台地上有九眼井，正中一井处于神农塑像之座基下。由于年久失修，加之洪水多次冲积，台地渐平，神农井也被淤塞深埋，不知其处，令人十分遗憾。

　　淮阳五谷台的九井传说，可从《史记》注中“陈地有神农井”得到印证。关于神农井，史书上记有神奇的传说：神农诞生时，地面出现九眼井，从一眼井汲水，其他八眼井的水都会波动起来。这与《水经注·谬水》及《荆州记》所记“神农既育，九井自穿，汲一井则众水动”相合。

　　以往，淮阳五谷台村民就有用祖传秘方泡制风湿药酒的习俗；还有临近村的“九里沟膏药”也远近闻名。这些都佐证了神农氏都于陈“尝百草而兴药”的记载。此外，被誉为“人类活化石”的淮阳民间玩具“泥泥狗”，其制作也集中在五谷台及其附近的金庄、武应、丁楼、陈应等十多个村庄。制作“泥泥狗”的习俗一直延续至今，成为淮阳民俗民风的亮点。

　　现今五谷台丈高平台一亩，上建九间庙舍，塑有炎帝神农氏像，是20世纪80年代，当地群众自发捐资，在原部分台址废墟上逐步营造起来的，其规模远未达到历史上的景观规模。可喜的是，当地群众响应县政府提出的“将淮阳建设成文化旅游城”的号召，决心兴建炎帝故都神农氏五谷台，景区规划占地2000亩，分建祭祖区、文化区、农艺园、百草园、农具馆等，将成为集古今农业科技及爱国教育的综合旅游观光基地。信息来源：淮阳政务网