食材

主料

鸭肉

400g

笋尖

400g 辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量   步骤

1.笋尖买回来洗净。

2.鸭肉洗净斩块。

3.笋尖对半撕开。

4.锅中热油爆香姜丝，蒜米。

5.把笋尖放入锅中翻炒。

6.加入鸭肉入锅中。

7.翻炒至鸭肉变白后加入适量开水。

8.把鸭肉笋尖和汤一起倒入砂锅中。

9.盖上锅盖，大火煮开，改小火煮30分钟。

10.关火加盐调味儿即可。

小贴士 笋尖和鸭肉都要炒过以后再煲汤。这样比直接扔下去煲更鲜美。