食材

主料

西兰花

150g   辅料

鹌鹑蛋

适量

蒜蓉

少许

酱油

少许

食盐

少许

食用油

适量

葱花

少许 步骤

1.1.拿一小锅把鹌鹑蛋下锅小火煮至水开了五分钟左右，大火鹌鹑蛋容易爆开。同时把西兰花切小块清洗干净备用。

2.2.锅清洗干净，倒入食用油烧热，撒入蒜蓉爆香。

3.3.倒入西兰花翻炒两分钟，盖上锅盖焖煮一分钟，开盖倒入少许酱油、食盐翻炒均匀调味。

4.4.西兰花装碟，成圆圈型围在碟子周围。

5.5.这时鹌鹑蛋已经熟了，剥壳装碟备用。

6.6.重新洗锅倒入少许食用油烧热，撒入少许蒜蓉、少许酱油、少许食盐、少许葱花，制成调味汤汁，装小碗备用，这主要是调味的，要少许就好。

7.7.把鹌鹑蛋铺在西兰花圈里面，铺满就好，放不下的可以另外沾调料食用。铺好了鹌鹑蛋，把之前小碗的调味汤汁淋在鹌鹑蛋上面，简单的西花蛋窝就完成了，像不像一窝待孵的小蛋呢？

小贴士 在煮鹌鹑蛋的时候可以清洗、炒西兰花，这样节省了不少时间，西兰花炒出来鹌鹑蛋也煮好了，两不误哦。