牡蛎
400g淀粉
150g面粉
50g鸡蛋
2个 辅料葱
4根胡椒粉
适量油
适量香菜
少量鱼露
2匙 步骤
1.蚝仔洗干净沥干待用
2.加入鸡蛋和各种辅料
3.加入葱花和地瓜粉等充分拌匀形成蚝仔浆糊
4.蚝仔浆糊倒入热锅中铺满平底锅，煎炸成形到底面金黄
5.反扣过来煎另一面，可加适量油淋在上面
6.煎好至双面金黄即可装盘，表面铺点香菜更添香味
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