食材

主料

低粉

150g

黄油

60g

淡奶油

90g

菠萝丁

150g 辅料

鸡蛋

1个

细砂糖

40g

泡打粉

5g

酥粒

适量 步骤

1.先制作酥粒：室温软化的黄油切成小块，加入杏仁粉和细砂糖。

2.再加入低粉，混合成酥粒备用。

3.黄油熔化后倒入淡奶油，再加入蛋液拌匀。

4.加入细砂糖拌匀，筛入低粉拌匀。

5.倒入三分之二的切成小丁的菠萝果肉拌匀。

6.模具铺上油纸，倒入拌匀的面糊，上面铺上剩下的菠萝果肉丁。

7.再撒上酥粒，烤箱预热180度烤60分钟即可。

小贴士 酥粒材料：黄油40克、细砂糖40克、杏仁粉40克、普通面粉40克。