卤水猪肚
来自： Ford
2016-02-03
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分类标签：卤酱菜补气食谱补虚养身食谱胃调养食谱孕妇菜谱
菜品口味五香味主要工艺卤
食材明细
猪肚1000克 
卤汁1500克 

卤水猪肚的做法详细步骤

1.把猪肚表面的肥油除净。放在冷水中把内脏翻出，用精盐揉搓，去污后漂洗干净。
2.放在沸水中烫硬肚身，后用小刀刮净肚内的白色胎衣。再放入沸水中滚25分钟至八成熟，捞起后过冷水。
3.煮滚卤水后，把猪肚放入浸10分钟便成。

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