分类标签：家常菜谱卤酱菜
菜品口味五香味	主要工艺煮
所需时间30-60分钟	制作难度简单
食材明细
鸡蛋6个
八角2个	白豆蔻1颗
砂仁2颗	山奈1片
香叶2片	丁香3颗
桂皮1段	铁观音茶1小包
盐3茶匙	生抽3汤匙
老抽2茶匙

铁观音茶叶蛋的做法详细步骤

1、鸡蛋洗净，放入冷水中煮。水开后5-7分钟关火，冲凉水2、把鸡蛋壳敲碎。裂纹有点像蜘蛛网的样子3、香料大集合：八角2个，白豆蔻1颗，砂仁2颗，山奈1片，香叶2片，丁香3颗，桂皮1段，铁观音茶一小包4、重新加水至基本没过鸡蛋，加除茶叶外的所有香料和盐3茶匙，生抽3汤匙，老抽2茶匙大火将煮开以后再加入茶叶滚煮，煮至水分收干至只剩1/4左右关火即可5、蛋黄特写一张~

铁观音茶叶蛋的做法小贴士

最近听小伙伴们说茶叶蛋呀茶叶蛋的~怪馋人的
幸好有带茶叶来学校。虽然用铁观音烧茶蛋真是有点心疼
铁观音煮茶叶蛋。某种意义上来说还真是高大上~

茶叶蛋的一大魅力就在于它表面的裂纹
所以要煮茶叶蛋我就一定要做成这样。绝不玩儿花的
我还很喜欢茶蛋蛋黄的颜色~会有一种很入味的感觉
啊这其实是重口味患者的坏毛病啦。吃东西喜欢有颜色的
所以我偏爱黑不溜秋的酱油菜。没色儿的在不确定很好吃之前总是不太想碰

而且茶叶蛋真是神奇的食物。明明只有裂缝处能够渗进调味汁~可是味道却很足
啃起来一本满足。不过偶尔吃一次就好了。毕竟茶叶煮蛋并不营养