| 分类标签：甜品/点心 |
| 菜品口味甜味 | 主要工艺烤 |
| 食材明细 |
| 椰蓉400克 | 鸡蛋70克 |
| 小麦面粉15克 | 炼乳(甜 |
| 罐头)20克 | 葡萄干30克 |
| 樱桃30克 | |
| 白砂糖120克 | |
什锦椰子球的做法详细步骤
1.将蛋打散，加入白糖拌匀。再加入面粉、椰子粉与淡炼乳拌匀。
2.樱桃、葡萄干切碎后，加到椰蓉中拌匀。
3.全部椰蓉分作约35团，将每一团用力捏紧，呈球状。
4.烤盘用高火预热5分钟，将椰子球排入12个后，从第一个开始翻面，翻到最后一个，再以中高火烤4分钟，中途再翻面1至2次即可。
5.余下的椰子球亦如此顺次烘烤。
什锦椰子球的做法小贴士
制作要诀：
本品需用椰子粉，效果更好。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
