| 分类标签：甜品/点心健脾开胃食谱 |
| 菜品口味清香味 | 主要工艺拌 |
| 食材明细 |
| 山楂800克 | |
| 橄榄100克 | |
| 白砂糖50克 | 冰糖150克 |
| 蜂蜜30克 | |
蜜汁山楂的做法详细步骤
1.山楂洗净，去核，形成一个空心圆球，放入沸水锅内煮至五成熟，捞出剥去外皮备用。
2.炒锅置火上，放清水100克和白糖炒至汁红时，倒入沸水200克，放入冰糖炒化后，再放入山楂、青橄榄和蜂蜜，用小火炖10分钟。
3.用漏勺先把山楂捞出摆在盘的中间，再捞出青橄榄摆在四周，把炒锅内的糖汁烧浓，过滤去杂质，出锅浇在山楂上面即可。
蜜汁山楂的做法小贴士
食物相克：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
