分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间10-30分钟	制作难度高级
食材明细
鸡蛋1个	低筋面粉40克
可可粉8克
香草精少许	泡打粉1.5克
黄油45克	白糖35克

玛德琳的做法详细步骤

1、鸡蛋打入碗里，倒入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。倒入过筛后的低筋面粉，可可粉和泡打粉和几滴香草精，搅拌。2、加入融化的黄油，搅拌成浓稠的泥状。3、用勺子把面糊挤到模具里。将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤10分钟。如果玛德琳的背面出现了高高的鼓包，一般认为是成功了。