分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味香味	所需时间10-30分钟
制作难度高级
食材明细
面粉250g	温水130g
玉米油30ml	酵母3g
猪颈背肉2两	葱，姜
花生油	蚝油
酱油	黑胡椒粉
盐	鲜香菇3朵

烤肉卷的做法详细步骤

1、酵母溶于水，与面粉和油揉成面团。置温暖处发酵约2倍大。2、肉、香菇切小丁，加盐，黑胡椒粉，酱油，蚝油拌匀，腌制20分钟。3、锅里热油，放葱姜爆香，加3翻炒至熟。4、发酵好的面团挤出空气，揉匀。擀成约25cm的正方形。对角切开，分别铺上炒好的肉馅，卷成牛角状，或任何形状。5、烤箱预热200度。上下火，中下层，25分钟。