| 分类标签：精品主食甜品/点心 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 糯米1500克 | 咸蛋黄20个 |
| 猪肉1300克 | 粽叶1000克 |
| 盐少许 | 糖少许 |
| 老抽少许 | |
1、所有食材在前一晚准备好，粽叶洗净、咸蛋黄取出放冰箱冷冻，鲜肉洗净切块放老抽、盐搅拌腌制放冰箱冷藏，糯米洗净放老抽、盐、糖拌匀
2、取三张粽叶折成漏斗状
3、放少许糯米
4、放猪肉和蛋黄
5、再放满糯米压紧
6、包成象小脚一样【俗称小脚粽】
7、全部包好放入锅中，再放满开水煮开改小火煮3小时
8、3小时后关火焖一个晚上，第二天取出
扫描二维码关注九州大学公众号，了解更多资讯
手机长按二维码识别
