分类标签:精品主食甜品/点心 |
所需时间1小时以上 | 制作难度简单 |
食材明细 |
高筋粉300克 | 鸡蛋1只 |
牛奶120克 | 紫薯泥150克 |
黄油20克 | 糖30克 |
盐1克 | 酵母4克 |
黑芝麻少许 | |
紫薯花包的做法详细步骤

1、把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分

2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟进行发酵

3、发酵至2到2.5倍

4、排出空气分7小团醒15分钟

5、取一面团压扁放上紫薯泥

6、收口揉成圆团

7、把圆团压扁,用剪刀剪8下

8、做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵

9、发酵至2倍,涂上鸡蛋液,放上黑芝麻,烤箱180度预热5分钟,放入面包烤20分钟

10、20分钟出烤箱放凉
紫薯花包的做法小贴士
面粉和面揉好后可拉出膜,这样做出的面包很松软