菜系及功效：药膳偏方

五味子炖麻雀的制作食材：

麻雀5只，五味子3克，姜，花椒，葱，料酒各适量。

五味子炖麻雀的做法详细步骤

取秋冬肥大肉多之麻雀，拔毛去脏，洗净。五味子洗净，与葱、姜、花椒、料酒同放入沙锅内，放麻雀，加水以浸没麻雀为度。武火烧开，文火炖约30分钟，起锅，滤去五味子及调料，调入盐、胡椒粉即可。