菜系及功效：药膳偏方

腐竹鲜蘑的制作食材：

腐竹150克，鲜蘑菇100克，黄瓜50克，精盐，味精，花椒粒，豆油各适量。

腐竹鲜蘑的做法详细步骤

把腐竹切成2厘米长段；鲜蘑菇去杂、洗净，切成片；黄瓜洗净也切成小片。把以上切好的料分别用沸水焯透，捞出用凉开水过凉，沥干水分，装盘。将炒锅加油烧热后，下花椒粒炸锅，把花椒捞出，将花椒油浇在盘中菜上，加盐、味精拌匀即成。