菜系及功效：药膳偏方

清汤猪骨的制作食材：

猪骨150，克，香菜末，胡椒面，口蘑片，火腿片，青豆各少许，盐15克，酱油，料酒，味精各少许，鸡汤200，克。

清汤猪骨的做法详细步骤

1.将猪骨砸开，加清水适量煎沸1 小时。

2.去猪骨，将口蘑片、火腿片、青豆、鸡汤及调料等下入锅内，开锅后
去沫，再煮至青豆熟，起锅盛在汤盘内，撒上香菜末、胡椒面即可。