菜系及功效：药膳偏方

牛奶银耳的制作食材：

银耳100，克，鲜牛奶50，克，菱角15，克，白糖40，克，白醋，味精，细盐，芥末油等各适量。

牛奶银耳的做法详细步骤

1.将银耳洗净，用温开水泡发，再放开水中焯一下，捞出沥去水分，盛
盘内待用。

2.将菱角煮熟，去壳，研成细末，撒银耳上。

3.将牛奶滚沸数分钟，起锅后将白糖、白醋、味精、细盐等加入奶内，
搅匀化开，浇银耳上。

4.滴入适量芥末油，即可食用。