菜系及功效：火锅食谱

党参鲜鱼锅的制作食材：

鲜鱼1尾(约400克)，党参12克姜1段，葱2根，盐1小匙。

党参鲜鱼锅的做法详细步骤

1.鱼刮净鳞，去鳃和肠肚，洗净，切成两段。

2.党参冲过水，盛入汤锅，加4碗水煮沸，改小火熬高汤，约熬20分钟。

3.姜洗净，切丝，葱洗净，切段。

4.将鱼加入锅中，并下姜丝，改中火煮至鱼熟嫩，加葱段、盐，再煮沸一次即熄火。

Tips：
四季皆宜。可随季节变化搭配当季盛产的鲜鱼煮食。每周可食用1～2次。