菜系及功效：美味粥汤

蔬菜排骨汤的制作食材：

排骨一斤，高丽菜半颗，蕃茄两粒，面粉三大匙，盐半大匙，清水一杯，胡椒粉少许。

蔬菜排骨汤的做法详细步骤

排骨先川烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。 另用二大 子统 面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用。