菜系及功效：美味粥汤

翡翠干贝冬茸羹的制作食材：

干贝50克，冬瓜500克，青菜酌量，盐，味精，鸡汤，水生粉，胡椒粉各适量。

翡翠干贝冬茸羹的做法详细步骤

（１）分别将冬瓜、青菜洗净，把冬瓜上笼蒸熟，然后剁成茸；青菜挤菜汁。

（２）汤锅内倒入鸡汤，投入干贝、冬瓜茸，加盐、味精等调料调味，烧沸，用水生粉勾芡后注入菜汁，煮熟即可上席。