菜系及功效：美味粥汤

奶油瓜菇汤的制作食材：

冬瓜300克，凤尾菇100克，鲜虾仁90克，牛奶150克，奶油30克，花生油40克，高汤1000克，盐，温淀粉各少许。

奶油瓜菇汤的做法详细步骤

1.将冬瓜去皮，洗净，切成薄片；凤尾菇洗净，撒碎；虾仁洗净，聊去黑线拌入湿淀粉抓匀。

2.炒锅置旺火上，加花生油烧热，倒入冬瓜；稍过油后，投入凤尾菇、牛奶、高汤、盐烧开，再投入虾仁，加盖烧煮至熟透即成。