菜系及功效：美味粥汤

鲤鱼苦瓜汤的制作食材：

净鲤鱼肉400克，苦瓜250克，醋，糖，盐，味精各适量。

鲤鱼苦瓜汤的做法详细步骤

1、将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。

2、汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。