菜系及功效：美味粥汤

苦瓜福菜排骨汤的制作食材：

苦瓜，1条，福菜，2条，小排骨，1/2斤，盐，2小匙。

苦瓜福菜排骨汤的做法详细步骤

(1)将苦瓜剖开后，去除籽及膜，洗净后切小块。福菜洗净后，也切小段备用。 

(2)将排骨洗净用热水汆烫过，取出后再用冷水沖洗干净备用。 

(3)先烧开12杯水，再加入排骨、苦瓜，煮约20分钟后，加入福菜段、调味料，再熬煮20分钟即可。